Σάββατο, 1 Οκτωβρίου 2011

1η Νοεμβρίου - Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας

Η 1η του Νοέμβρη ίσως είναι η ημέρα που θα σου δοθεί η ευκαιρία να κοιτάξεις τον κόσμο με άλλη ματιά. Ίσως διαπιστώσεις ότι είναι η ώρα να αναθεωρήσεις κάποιες συνήθειες που αφορούν την διατροφή σου, για να γίνεις έτσι καλύτερος απέναντι στον εαυτό σου και στο περιβάλλον σου. Εμείς θα προσπαθήσουμε να σε πείσουμε γι' αυτό, με συνήγορο την απλή λογική και επιχείρημα την ηθική του δικαιώματος της ζωής. Η χορτοφαγία δεν είναι μόνο τρόπος, αλλά και στάση ζωής. Έχει αρκετούς ένθερμους οπαδούς και αμέτρητους φανατικούς εχθρούς. Θίγει μεγάλα οικονομικά συμφέροντα ανά τον κόσμο και όχι μόνο δεν την συνιστούν οι «οργανωμένες κοινωνίες» δυτικού τύπου, αλλά την υποβαθμίζουν συνειδητά και την καταστούν ακόμα και γραφική συνήθεια με σκοπό να την εξοντώσουν.
Βλέπετε οι κρεατοφάγοι αποτελούν το πρότυπο του ανεπτυγμένου δυτικού ανθρώπου και τα απαραίτητα «γρανάζια» της σύγχρονης παγκοσμιοποιημένης καταναλωτικής μηχανής.
Μερικοί αριθμοί, επιμελώς κρυμμένοι από κάποιους(γιατί άραγε;) ίσως σε βοηθήσουν να σκεφτείς.
Σε καθημερινή βάση δολοφονούνται με τον αγριότερο τρόπο κατά μέσο όρο 75 εκατομμύρια ζώα σε όλο τον κόσμο για να γίνουν «απολαυστικοί μεζέδες» στα πιάτα κρεατοφάγων!!!
Η στατιστική  αναλυτικά

Καθημερινά κατά μέσο όρο δολοφονούνται: 
70 εκατομμύρια κοτόπουλα
2,8 εκατομμύρια χοίροι
1,2 εκατομμύρια πρόβατα
654.000 αγελάδες
 
Στον αντίποδα
Αν επρόκειτο να αποβάλουμε την κατανάλωση κρέατος εξ ολοκλήρου, οι πόροι τροφίμων του κόσμου θα ήταν επαρκείς για να ταΐσουν 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους το 1998
Κατά μέσο όρο, χρειάζονται
15 κιλά σιταριού για να παράγουμε μόνο ένα κιλό βόειου κρέατος
6 κιλά σιταριού για να παράγουμε ένα κιλό χοιρινού κρέατος
3 κιλά σιταριού για να παράγουμε ένα κιλό κοτόπουλου
9 κιλά ιχθυάλευρου για να παράγουμε ένα κιλό εκτρεφόμενων ψαριών
Το ίδιο σιτάρι μπορεί να καταναλωθεί άμεσα από τους ανθρώπους.
Αυτοί οι αριθμοί σε βοηθούν τώρα να καταλάβεις γιατί πεθαίνουν τόσοι άνθρωποι καθημερινά από την πείνα...!
  • Ένας χορτοφάγος βοηθάει στην εξάλειψη της πείνας στον Πλανήτη
  • Ένας χορτοφάγος σώζει 99 ζωές ζώων κάθε χρόνο
  • Γίνε χορτοφάγος και κανένα σώμα δεν πληγώνεται
  • Σώσε ζωές!
    Γίνε χορτοφάγος! 
Τι έχουν πει διάσημοι στοχαστές για τη χορτοφαγία
«Τα ζώα είναι φίλοι μου ... και δεν τρώω τους φίλους μου»
Ζωρζ Μπέρναρντ Σώ
  • "Ένας άνθρωπος μπορεί να ζήσει και να είναι υγιής χωρίς να σκοτώνει ζώα για τροφή. Επομένως, αν τρώει κρέας, συμμετέχει στην αφαίρεση της ζωής ενός ζώου μερικώς για χάρη της όρεξής του. Και η πράξη αυτή είναι ανήθικη." ~ Λέων Τολστόυ , On Civil Disobedience
  • "Είναι άποψή μου πως ο χορτοφαγικός τρόπος ζωής με τα αγνά φυσικά αποτελέσματά του στην ανθρώπινη ψυχοσύνθεση θα επηρέαζε με τον πιο ευεργετικό τρόπο τη μοίρα της ανθρωπότητας." ~ Άλμπερτ Αϊνστάιν
  • "Εγώ, από τη μεριά μου, αναρωτιέμαι από τί είδους αίσθημα, μυαλό ή λόγο κατεχόταν αυτός ο άνθρωπος που πρώτος μόλυνε το στόμα του με αίμα, και επέτρεψε στα χείλη του να αγγίξουν τη σάρκα ενός δολοφονημένου όντος. Που έστρωσε το τραπέζι του με τις κατακρεουργημένες μορφές των νεκρών σωμάτων, και ισχυρίστηκε ως καθημερινή τροφή και νόστιμα πιάτα αυτά που ήξερε πως ήταν όντα προικισμένα με κίνηση, με αντίληψη και με φωνή." ~ Πλούταρχος
  • "Πώς μπορεί κάποιος, που τρώει τη σάρκα άλλων για να φουσκώσει τη δική του σάρκα, να δείξει συμπόνοια;" ~ Τιρουβαλλουβάρ, Tirukkural: 251
  • "Όσο ο Άνθρωπος συνεχίζει να είναι ο άσπλαχνος καταστροφέας των κατώτερων ζώντων όντων δεν θα γνωρίσει ποτέ υγεία και ειρήνη. Γιατί όσο οι άνθρωποι κατασφάζουν τα ζώα, θα σκοτώνουν ο ένας τον άλλο. Πράγματι, αυτός που σπείρει τον καρπό του φόνου και του πόνου δεν μπορεί να δρέψει χαρά και αγάπη." ~ Πυθαγόρας
  • "Θα έρθει η εποχή που άνθρωποι όπως εγώ θα κοιτάξουν την δολοφονία των ζώων όπως τώρα κοιτάνε την δολοφονία ανθρώπων." ~ Λεονάρντο ντα Βίντσι
  • "Δεν έχω καμία αμφιβολία πως είναι μέρος του προορισμού της ανθρώπινης φυλής, στη σταδιακή βελτίωσή της, να σταματήσει να τρώει ζώα." ~ Χένρυ Ντέιβιντ Θορό
  • "Μόλις δείπνησες, και όσο προσεκτικά και αν είναι κρυμμένο το σφαγείο στην χαριτωμένη απόσταση μιλίων, υπάρχει συνενοχή (είσαι συνένοχος)." ~ Ραλφ Γουάλντο Έμερσον
  • "Τίποτα δεν θα ευεργετήσει την ανθρώπινη υγεία και θα αυξήσει τις ευκαιρίες επιβίωσης της ζωής στη Γη περισσότερο όσο η εξέλιξη σε ένα χορτοφαγικό διαιτολόγιο." ~ Άλμπερτ Αϊνστάιν
  • "Το αισθάνομαι πως η πνευματική πρόοδος όντως απαιτεί, σε κάποιο στάδιο, πως πρέπει να σταματήσουμε να σκοτώνουμε τα συντροφικά μας πλάσματα για την ικανοποίηση των σωματικών μας γούστων." "Το μεγαλείο ενός έθνους και η ηθική του πρόοδος κρίνεται από το πως φέρεται στα ζώα. Στο μυαλό μου, η ζωή ενός προβάτου δεν είναι λιγότερη πολύτιμη από αυτή ενός ανθρώπου." ~ Μαχάτμα Γκάντι
  •  
  • "Το να γίνεις χορτοφάγος είναι να εισέρχεσαι στο ποτάμι που οδηγεί στη νιρβάνα." ~ Βούδας
  • "Το Άουσβιτς ξεκινά κάθε φορά που κάποιος κοιτά ένα σφαγείο και σκέφτεται: είναι μόνο ζώα." ~ Θεοντόρ Αντόρνο
  • "Τα ζώα του κόσμου υπάρχουν για τους δικούς τους λόγους. Δεν φτιάχτηκαν για τους ανθρώπους όπως οι μαύροι άνθρωποι δεν φτιάχτηκαν για τους λευκούς ή οι γυναίκες για τους άντρες." ~ Άλις Γουόκερ
  • "Αυτό το όμορφο πλάσμα πρέπει να πεθάνει...είναι θάνατος χωρίς λόγο...και ο θάνατος χωρίς λόγο είναι ΦΟΝΟΣ." ~ Σμιθς (Smiths), από το τραγούδι Meat Is Murder
  • "Βάλε ένα μωρό σε μία κούνια με ένα μήλο και ένα κουνέλι. Αν φάει το κουνέλι και παίξει με το μήλο, θα σου πάρω καινούργιο αυτοκίνητο!" ~ Harvey Diamond
  • "Αν τα σφαγεία είχαν γυάλινους τοίχους,όλοι θα γίνονταν χορτοφάγοι" ~ Πολ ΜακΚάρτνεϊ
Για την ιστορία
Η παγκόσμια ημέρα χορτοφαγίας πρωτογιορτάστηκε σε διεθνή κλίμακα το 1994, επ' ευκαιρία της 50 ης επετείου από την ίδρυσή της «εταιρείας χορτοφαγίας».
Την 1 η Νοεμβρίου του 1944 ο Άγγλος Ντόναλντ Γουότσον, ο επονομαζόμενος και «πατέρας της χορτοφαγίας» ίδρυσε την «εταιρεία χορτοφαγίας» για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς ζωικά προϊόντα.
Σχετικά Links

Στην Ελλάδα

Η χορτοφαγία στην Ελλάδα δεν φαίνεται να έχει αποκτήσει πολύ μεγάλη απήχηση αλλά υπάρχει κίνηση χορτοφαγίας. Τουλάχιστον στην Αθήνα (η οποία φιλοξενεί τον μισό πληθυσμό της χώρας), λειτουργούν καταστήματα που πουλάνε αποκλειστικά φυτικά προϊόντα, ή «πράσινες» τροφές.
Επίσης η ελληνική κουζίνα περιέχει πολλά παραδοσιακά χορτοφαγικά πιάτα όπως γεμιστά, μπάμιες, αγκινάρες, χορτόσουπες, φακές, φασόλια, κουκιά, διάφορα ζυμαρικά και πίτσες, άγρια χόρτα και άλλα. Συνεπώς στα εστιατόρια και ταβέρνες είναι εύκολο να βρεθούν πιάτα που θα ικανοποιούσαν κάθε χορτοφάγο.
Προς το παρόν δεν υποχρεούνται οι παραγωγοί να μαρκάρουν τα προϊόντα ως χορτοφαγικά ή μη.

«Οι χορτοφάγοι δεν παίρνουν αρκετές πρωτεΐνες.»Μύθος .
Ένα προεφηβικό παιδί παίρνει όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες της ημέρας, από ένα αβγό, ή το γάλα στα δημητριακά του (αν φάει 2 μερίδες), ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι κλπ.
Οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε 2 γκρουπ.
Αυτές που έρχονται «πλήρεις», άλλες που χρειάζεται να τις συνδυάσεις.
Μια πλήρης πρωτεΐνη περιέχει και τα 9 αμινοξέα.
Μια «ατελής» πρωτεΐνη είναι αυτή που της λείπει από ένα αμινοξύ και πάνω.
Οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν και τα 9 αμινοξέα. Οι φυτικές πρωτεΐνες εκτός από τα φασόλια της σόγιας - δεν περιέχουν όλα τα αμινοξέα και από κει ξεκινάει ο μύθος κατά της χορτοφαγίας
Μια σαλάτα με πολλά είδη λαχανικών, με μια χουφτίτσα παρμεζάνα και λίγους ηλιόσπορους, είναι ένα πλήρες πρωτεϊνικό γεύμα..
Τα παιδιά χρειάζονται
έως 6 μηνών = 13 gr πρωτεΐνης
εως 1 χρόνου= 14 gr πρωτεϊνης
1 χρόνου έως 6 χρ= 16-24 gr πρωτεΐνης
7-15 ετών= 28-75 gr πρωτεΐνης

ενηλικες= 50-60 gr πρωτεΐνης
Συνδυασμοί γίνονται εύκολα για απορρόφηση και των 9 αμινοξέων. Άλλωστε το σώμα ξέρει να παίρνει και να συγκρατεί ότι του χρειάζεται, π.χ.:
Ψωμί ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο
Καστανό ρύζι και φασόλια
Κράκερ με φακές
Κορνφλέικς με γάλα
Πίτσα με τυρί
Μακαρόνια με τυρί
Μπρόκολο με γιαούρτι ή τυρί
(Πηγή the family nutrition book του William Sears Μ.D Παιδίατρος)
Το να μην τρωει κάποιος σάρκα είναι πιο οικονομικό για την τσέπη, πιο φιλικό για το περιβάλλον, πιο ήπιο για το πεπτικό μας σύστημα, το κυκλοφοριακό και την γενική υγεία μας.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι ένας τρόπος ζωής πιο εναρμονισμένος με την φύση και την φύση μας και ανοίγει την πνευματικότητα μας (ή την ξαναβρίσκουμε).
Η κρεατοφαγία σίγουρα προάγει τεχνικές απάνθρωπες και βασανιστικές προς τα ζώα που έχουν και αυτά δικαιώματα, αν μη τι άλλο, να μην υποφέρουν. Η κρεατοφαγία επίσης με τις παρούσες συνθήκες προάγει το φαινόμενο του θερμοκηπίου και την μόλυνση των υδάτων του πλανήτη.
Από την μια όλα αυτά τα επιχειρήματα, και η εναλλακτική τους. Από την άλλη, η γεύση μας.
Η επιλογή είναι καθαρά προσωπική υπόθεση.
Οι χορτοφάγοι είναι πιο υγιείς μακροχρόνια(1) και όσες διαφωνίες και να υπάρχουν στο κόσμο της διαιτολογίας και των διατροφολόγων, όλοι συμφωνούνε ότι αυτοί που τρώνε φυτά ζούνε καλύτερα και περισσότερο από αυτούς που τρώνε κρέας. Υπάρχουν στους χορτοφάγους λιγότερα κρούσματα καρκίνου , ειδικά του εντέρου, στόμαχου, στόματος, οισοφάγου (όλο το πεπτικό δηλαδή) και τον προστάτη, την ουροδόχο κύστη.
Θεωρία λεει ότι είναι λόγω των ινών που περιέχουν και των αντιοξιδωτικών. Επίσης υπάρχουν αναφορές ότι η χορτοφαγία είναι πιο καλή διατροφή για την καρδιά αφού δεν περιέχει λίπη.
Η χορτοφαγία που περιλαμβάνει ψάρι και ζωικά προϊόντα όπως το τυρί, τα αβγά, δεν διατρέχει κανένα κίνδυνο( pesco-vegetarians ) αντιθέτως με την χορτοφαγία που αποκλείει τα προϊόντα ζωικής προέλευσης (vegans)
Ο σίδηρος των φυτών μπορεί να μην αφομοιώνεται τόσο εύκολα όσο αυτό του κρέατος, όμως οι χορτοφάγοι συνήθως τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες από τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο αλλά και βιταμίνης C που βοηθάει στην απορρόφηση του.
Δεν χρειάζεται να τρως κρέας για να φτιάξεις ερυθρά αιμοσφαίρια.
Καλύτερες πήγες σιδηρού = τοφου 7mg
κολοκυθόσπορος (2κουταλιες σούπας) = 3 mg
Φακές(μίση κούπα βρασμένη) = 3 mg
Ρεβίθια (μίση κούπα) = 2mg
Ξερά φρούτα= 2mg
Τοματοπολτός = 2 mg
H μέση γυναίκα χρειάζεται 15 mg καθημερινά. Οι άντρες και οι μετά-εμμηνοπαυτικες γυναίκες γύρω στα 10 mg, Παιδιά και έγκυες/ θηλάζουσες μητέρες χρειάζονται περισσότερο.
Προσοχή στον καφέ και το τσάι που χαμηλώνει κατά 70% την απορρόφηση σιδήρου. Μην πιείτε τα ροφήματα για μιάμιση ώρα μετά το φαγητό.

ΠΡΩΤΕΪΝΗ : ΓΕΓΟΝΟΤΑ ΚΑΙ ΜΥΘΟΙ
ΠΗΓΗ: ecochris ( Bloger ecologist )
Μετάφραση από τη διεύνθυνση:

" Ποτέ δεν έχουν τόσοι πολλοί μπερδευτεί τόσο πολύ, για ένα θέμα για το οποίο ξέρουν τόσα λίγα."

Η λέξη "πρωτεΐνη" προέρχεται από την ελληνική γλώσσα και σημαίνει "πρωταρχικής σπουδαιότητας". Τα αμινοξέα, τα συστατικά μέρη της πρωτεΐνης, είναι η βιοχημική βάση για τη ζωή και απαιτούνται από κάθε κύτταρο. Τα αντισώματα του ανοσοποιητικού συστήματος είναι πρωτεϊνικά. Οι ενδοκρινείς ορμόνες είναι πρωτεϊνικές. Το τσιμέντο που κρατά τα κύτταρά μας μαζί αποτελείται από πρωτεΐνη.

ΔΥΝΑΜΗ ΚΑΙ ΑΝΤΟΧΗ: Ο ΜΕΓΑΛΟΣ ΜΥΘΟΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

Τι έχουν κοινό όλοι οι ακόλουθοι παγκόσμιοι πρωταθλητές, εκτός από τη δύναμη και την αντοχή; Πρέπει να τρώνε πάρα πολύ κρέας, σωστά;

Henry Aaron - πρωταθλητής μπέιζ-μπώλ όλων των εποχών
Dave Scott - 6-φορές νικητής του Τρίαθλου Ironman (ο μόνος που το κερδίσε πάνω από δύο φορές!)
Sixto Linares - Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ στο εικοσιτετράωρο Τρίαθλο
Paavo Nurmi - 20 Παγκόσμια ρεκόρ και 9 ολυμπιακά μετάλλια στο τρέξιμο απόστασης
Stan Price - Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ στις ασκήσεις πάγκου με βάρη
Andreas Cahling - πρωταθλητής Mr . International Body Building
Roy Hilligan - πρωταθλητής Mr . America Body Building
Ridgely Abele - 8-φορές πρωταθλητής στο Καράτε

Όλοι αυτοί οι αθλητές είναι ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΙ. Υπάρχουν πολλοί, πολλοί περισσότεροι κορυφαίοι αθλητές που έχουν ανακαλύψει ότι η κατανάλωση κρέατος μειώνει τη δύναμη και την αντοχή.

Τα ισχυρότερα ζώα στη γη είναι επίσης χορτοφάγα: Ελέφαντες, βόδια, άλογα, μουλάρια, καμήλες, νεροβούβαλοι, κ.λπ.... Ο γορίλλας Silverback είναι 3-φορές το μέγεθος ενός ατόμου και είναι 30-φορές ισχυρότερος. Ένας γορίλλας Silverback είναι τόσο ισχυρός που θα μπορούσε να ρίξει ένα άτομο 100-κιλών πέρα από τον δρόμο όπως ένα Frizbee ! Τι τρώει ένας γορίλλας; Ωμά φρούτα και λαχανικά.

Ο John Robbins , στο βιβλίο του, "Διατροφή για μια νέα Αμερική", αναφέρει ότι "... μελέτη μετά από μελέτη έχει διαπιστώσει ότι η πρωτεϊνική καύση δεν είναι υψηλότερη κατά τη διάρκεια της άσκησης απ'ό,τι σε κατάσταση ανάπαυσης."

Το περιοδικό της αμερικανικής ιατρικής ένωσης του 1978 προειδοποιεί τους αθλητές (και τους μη-αθλητές) ενάντια στη λήψη πρωτεϊνικών συμπληρωμάτων, δηλώνοντας ότι "οι αθλητές χρειάζονται το ίδιο ποσό πρωτεϊνικών τροφίμων με τους μη-αθλητές. Η πρωτεϊ'νη δεν αυξάνει τη δύναμη. Πράγματι, συχνά χρειάζεται μεγαλύτερη ενέργεια για να αφομοιώσεις και να μεταβολίσεις την υπερβολική πρωτεϊ'νη."

ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ

Ήταν γνωστό για δεκαετίες ότι οι πληθυσμοί που καταναλώνουν υψηλές σε πρωτεΐνη, βασισμένες στο κρέας διατροφές έχουν τα υψηλότερα ποσοστά καρκίνου και τις χαμηλότερες διάρκειες ζωής (υπολογισμός μέσου όρου τόσο χαμηλός από 30 έως 40 έτη), έναντι των πολιτισμών που τρέφονται με χαμηλές σε πρωτεΐνη χορτοφάγες διατροφές. Μερικοί από αυτούς έχουν διάρκειες ζωής περισσότερο από 90 χρόνια.

Ο Δρ Alexander Leaf δημοσίευσε τα συμπεράσματα της έρευνάς του για τους ηλικιωμένους στον κόσμο στην έκδοση του Ιανουάριο του 1973 του περιοδικού National Geographic . Διαπίστωσε ότι οι τρεις οι πιό με συνέπεια υγιείς και μακρόβιοι άνθρωποι στη γη είναι οι Αμπχάζιοι ( Abkhazians ) της Ρωσίας, οι Vilacabambans του Ισημερινού και οι Hunzukuts του Πακιστάν. Κανένας από αυτούς τους λαούς δεν πάσχει από τις δυτικές ασθένειες: ΚΑΘΟΛΟΥ παχυσαρκία, ΚΑΝΕΝΑΣ καρκίνος, ΚΑΜΙΑ καρδιακή πάθηση! Κατά μέσο όρο αυτοί οι άνθρωποι ζουν για να είναι άνω των 100 ετών. Τα άτομα είναι φυσικά ενεργά και ακόμα γίνονται πατέρες στα 100.

Η διατροφή όλων αυτών των ανθρώπων αποτελείται από τα τρόφιμα υψηλού περιεχομένου σε νερό 70-80 τοις εκατό όπως τα ωμά, άψητα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτοί οι άνθρωποι πολύ ελάχιστα ή καθόλου ζωικά προϊόντα.

Η πρωτεΐνη του κρέατος είναι η δυσκολότερη τροφή για να αφομοιώσει το σώμα. Ο μέσος χρόνος για να περάσουν τα τρόφιμα (εκτός από τα φρούτα) μέσω ολόκληρης της γαστροεντερικής οδού είναι μεταξύ 25 και 30 ωρών. Όταν τρώμε κρέας, ο χρόνος αυτός είναι περισσότερο από διπλάσιος!

Η έρευνα που δημοσιεύεται στο Ιατρικό περιοδικό της Νέας Αγγλίας του Σεπτεμβρίου 1982, δηλώνει ότι "η άπεπτη πρωτεϊ'νη πρέπει να αποβληθεί από τα νεφρά. Η περιττή αυτή εργασία πιέζει τα νεφρά τόσο πολύ ώστε βαθμιαία αναπτύσσονται τραύματα και ιστοί αρχίζουν να σκληραίνουν."

Στο παχύ έντερο, αυτά τα υπερβολικά πρωτεϊνικά απόβλητα σαπίζουν σε τοξικές ουσίες, μερικές από τις οποίες απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος. Η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστήμιο του Ιλλινόις αναφέρει ότι "μια υψηλή πρωτεϊνική διατροφή προκαλεί βλάβη στο πάγκρεας και χαμηλώνει την αντίσταση στον καρκίνο καθώς επίσης συμβάλλει και στην ανάπτυξη του διαβήτη."

ΠΟΣΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΕΙΝΑΙ "ΑΡΚΕΤΗ"

Το μητρικό γάλα περιέχει πρωτεϊ'νη λιγότερη από 5%. Αυτή η πρωτεϊ'νη είναι αρκετή για να επιτρέψει σε ένα νήπιο να διπλασιάσει το "βάρος και το μέγεθος του κατά τη διάρκεια των πρώτων 6 μηνών της ζωής! Μετά από αυτό, η ανάγκη για πρωτεϊ'νη ΜΕΙΩΝΕΤΑΙ. Ανεξάρτητοι ερευνητές σε όλο τον κόσμο συμφωνούν ότι η ανθρώπινη ανάγκη για πρωτεϊ'νη κάθε ημέρα είναι μόνο 25 - 35 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ (περίπου 1 ουγγιά). Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν ότι μόνο 20 γραμμάρια ημερησίως είναι περισσότερο από αρκετά. Εν τω μεταξύ, ο ΜΕΣΟΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΟΣ τρώει περισσότερα από 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ πρωτεϊνης την ημέρα - 5 φορές παραπάνω από την πραγματική ανάγκη!

Οι εκθέσεις στο Αμερικανικό Περιοδικό Κλινικής Διατροφής λένε ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από το 2,5% της καθημερινής λήψης θερμίδων τους από πρωτεϊ'νη. Ακόμη και η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας λέει ότι οι άνθρωποι δεν χρειάζονται περισσότερο από το 4,5% των θερμίδων τους από πρωτεϊ'νη.

Ας δούμε πόσες θερμίδες παρέχονται από την πρωτεϊ'νη στα συνηθισμένα ωμά φρούτα και λαχανικά;


ΣΠΑΝΑΚΙ = 49%

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ = 40%

ΜΠΙΖΕΛΙΑ = 30%

ΑΓΓΟΥΡΙΑ = 24%

ΠΑΤΑΤΕΣ = 11%

ΠΕΠΟΝΙ = 10%

ΦΡΑΟΥΛΕΣ = 8%

ΚΑΡΠΟΥΖΙ = 8%

ΜΠΡΟΚΟΛΟ = 45%

ΜΑΡΟΥΛΙ = 34%

ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΙΑ = 26%

ΣΕΛΙΝΟ = 21%

ΓΛΥΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ = 6%

ΠΕΠΟΝΙ = 9%

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ = 8%

ΡΟΔΑΚΙΝΑ = 6%

ΑΧΛΑΔΙΑ = 5%

ΜΠΑΝΑΝΕΣ = 5%


ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΡΩΝΕ ΚΡΕΑΣ;

Δεδομένου ότι οι οργανισμοί μας ανακυκλώνουν 70% των πρωτεϊνικών αποβλήτων, χάνουμε μόνο περίπου 23 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως. Για να ξαναγεμίσει αυτήν την χαμένη πρωτεΐνη, το σώμα σας χρειάζεται περίπου μόνο 700 γραμμάρια πρωτεΐνης μηνιαίως! Έτσι, γιατί σκεφτόμαστε ότι πρέπει να φάμε τεράστια ποσά κρέατος για να είμαστε υγιείς; Η διαφήμιση. Το κρέας και οι γαλακτοκομικές βιομηχανίες ξοδεύουν απέραντα ποσά χρημάτων στην τηλεόραση και τα περιοδικά για διαφήμιση κάθε χρόνο για να πείσουν τους Αμερικανούς ότι πρέπει να φάμε τεράστια ποσά κρέατος αγελάδων, τυριού, γάλακτος, αυγών, κοτόπουλου και άλλων ανάμεικτων ζωικών προϊόντων.

Ποιά είναι η αλήθεια για το κρέας ως πηγή πρωτεΐνης (λευκώματος); Η Επιτροπή Τροφίμων και Διατροφής του Εθνικού Ερευνητικού Συμβουλίου δηλώνει ότι, "μια από τις μεγαλύτερες πλάνες που διαιωνίζονται πάντα είναι ότι υπάρχει οποιαδήποτε ανάγκη για την αποκαλούμενη "πλήρη πρωτεΐνη."

Το γεγονός είναι ότι η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι κυριολεκτικά οι δομικές μονάδες του ανθρώπινου σώματος. Υπάρχουν συνολικά 23 αμινοξέα που απαιτούνται από το σώμα, 15 από τα οποία κατασκευάζει ο οργανισμός μας στο συκώτι - εφόσον βέβαια το συκώτι είναι σε καλή λειτουργία. Τα άλλα 8 αμινοξέα πρέπει να προέλθουν από τα τρόφιμα έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να φτιάξει μια πλήρη πρωτεΐνη.

ΑΝΘΡΩΠΟΣ, ΤΟ ΣΑΡΚΟΦΑΓΟ ΚΤΗΝΟΣ!

Η ιδέα ότι πρέπει να φάμε κρέας για να παρέχουμε πρωτεΐνη στους οργανισμούς μας είναι ένα ψέμα. Αντικειμενικά, οι οργανισμοί μας ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ να αφομοιώσουν την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας ή οποιαδήποτε άλλα τρόφιμα. Τα τρόφιμα πρέπει να αφομοιωθούν και να χωριστούν σε αμινοξέα. Το συκώτι ανασχηματίζει τα αμινοξέα σε χρησιμοποιήσιμη πρωτεΐνη για τους οργανισμούς μας. Καθένα από τα αμινοξέα που απαιτεί το σώμα μας βρίσκεται στα ωμά φρούτα και τα λαχανικά!

Επιπλέον, όταν μαγειρεύεται το κρέας τα αμινοξέα στο κρέας πήζουν ή καταστρέφονται. Το κρέας αποδεσμεύει μεγάλα ποσά ουρικού οξέος στους οργανισμούς μας όταν τρώγεται. Το ουρικό οξύ είναι τοξικό στο ανθρώπινο σώμα. Το ανθρώπινο σώμα δεν έχει καν και το ένζυμο " uricase " για να διασπάσει το ουρικό οξΰ.

Για να πάρουν οι άνθρωποι οποιαδήποτε θρεπτική αξία από το κρέας θα έπρεπε να φαγωθεί ωμό, όπως κάνουν τα σαρκοφάγα. Εντούτοις, τα σαρκοφάγα ζώα, που μπορούν να ζήσουν με ωμό κρέας, έχουν πολύ ελάχιστα από κοινού με τους ανθρώπους.

Εδώ είναι ένας κατάλογος φυσιολογικών διαφορών μεταξύ του ανθρώπου και των σαρκοφάγων:

Σαρκοφάγα : μακριά, αιχμηρά δόντια εστιασμένα στο ξέσκιμα και το μάσημα της σάρκας. Κινήσεις σαγονιών πάνω-κάτω ΜΟΝΟ για ξέσκιμα και δάγκωμα.

Άνθρωπος : Έχει τραπεζίτες για συντριβή και άλεση και σαγόνια που κινούνται από πλευρά σε πλευρά για μάσημα χορταρικών.

Σαρκοφάγα : Το σάλιο τους είναι όξινο για την αφομοίωση της ζωικής πρωτεϊ'νης.

Άνθρωπος : Το σάλιο του είναι αλκαλικό και περιέχει το ένζυμο ptyalin για πέψη του άμυλου.

Σαρκοφάγα : Το στομάχι τους είναι ένας απλός στρογγυλός σάκος που εκκρίνει 10 φορές περισσότερο υδροχλωρικό οξύ απ'ότι στους ανθρώπους.

Άνθρωπος : Το στομάχι είναι στενόμακρο, σύνθετο και συνεχίζει με το δωδεκαδάκτυλο, τον σωλήνα που οδηγεί στο λεπτό έντερο.

Σαρκοφάγα : Τα έντερα είναι 3 φορές το μήκος του κορμού τους, σχεδιασμένα για τη γρήγορη αποβολή του κρέατος, το οποίο σαπίζει γρήγορα.

Άνθρωπος : Τα έντερα είναι 12 φορές το μήκος των κορμών μας, με σκοπό να κρατήσει τα τρόφιμα έως ότου εξαχθούν όλες οι θρεπτικές ουσίες.

Σαρκοφάγα : Το συκώτι τους θα αποβάλει 10 - 15 φορές περισσότερο ουρικό οξύ από το ανθρώπινο συκώτι.

Άνθρωπος : Το συκώτι μας δεν παράγει καθόλου το ένζυμο " uricase " για να αποβάλει το ουρικό οξύ.

Σαρκοφάγα : Δεν ιδρώνουν μέσω του δέρματός τους και δεν έχουν πόρους.

Άνθρωπος : Ιδρώνει μέσω του δέρματος για να αποβάλει τα απόβλητα.

Σαρκοφάγα : Τα ούρα είναι όξινα.

Άνθρωπος : Τα ούρα είναι αλκαλικά.

Σαρκοφάγα : Η γλώσσα είναι τραχιά για το γλείψιμο του αίματος και της σάρκας.

Άνθρωπος : Η γλώσσα είναι ομαλή.

ΘΑ ΠΡΟΤΙΜΟΥΣΑΤΕ ΤΙΣ ΤΟΞΙΝΕΣ ΣΑΣ "ΚΑΛΟΨΗΜΕΝΕΣ";

Σύμφωνα με τον John Robbins , στο βίντεό του, "Διατροφή για μια νέα Αμερική", ο μέσος Αμερικανός κρεατοφάγος χύνει 45 κιλά ΖΩΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ στις φλέβες και τις αρτηρίες του ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ! Ο μέσος Αμερικανός κατά τη διάρκεια της ζωής του θα φάει περίπου, 12 ολόκληρες ΑΓΕΛΑΔΕΣ των 1.300 κιλών , 6 ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΧΟΙΡΙΝΑ, 3.000 ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ, 3.000 ΨΑΡΙΑ και 30.000 λίτρα ΓΑΛΑ, για να μην αναφέρουμε όλα τα άλλα κρεατικά και γαλακτοκομικά προϊόντα και υποπροϊόντα.

Ο μέσος Αμερικανός είναι υπέρβαρος 11 κιλά , έχει υψηλή χοληστερόλη (το μέσο επίπεδο είναι 200) και θα έχει υψηλή πίεση αίματος. Συνεπώς, η κύρια αιτία θανάτου στις ΗΠΑ είναι καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Σχεδόν ΤΟ ΜΙΣΟ όλων των θανάτων στις ΗΠΑ προκαλείται από τις καρδιακές παθήσεις! Επιπλέον, άλλο ένα 20 τοις εκατό, το οποίο ανέρχεται σε 500.000 Αμερικανούς, πεθαίνουν από καρκίνο κάθε χρόνο! Αυτός ο αριθμός αυξάνεται.

Σύμφωνα με τον Δρ Matthias Rath , διευθυντή της Καρδιαγγειακής Ερευνητικής Μονάδας στο ίδρυμα Linus Pauling , οι ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ, τα ΕΓΚΕΦΑΛΙΚΑ, ο ΚΑΡΚΙΝΟΣ, ο ΔΙΑΒΗΤΗΣ, η ΑΣΘΕΝΕΙΑ του ΗΠΑΤΟΣ και η ΑΡΤΗΡΙΟΣΚΛΗΡΥΝΣΗ προκαλούν το 70 ΤΟΙΣ ΕΚΑΤΟ ΟΛΩΝ των ΘΑΝΑΤΩΝ στις Ηνωμένες Πολιτείες ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ!

Επιπλέον, η υπερβολική πρωτεϊνική κατανάλωση είναι άμεσα αρμόδια για την οστεοπόρωση, το χάλασμα των δοντιών και την ουλίτιδα, την υψηλή χοληστερόλη, την οξέωση, τη δυσκοιλιότητα, τις μολύνσεις και την αδυναμία των νεφρών, την ασθένεια του ήπατος, τη κατακράτηση ύδατος, την αρθρίτιδα, τον καρκίνο, το διαβήτη, τις αλλεργίες, την υπέρταση και το αδύνατο ανοσοποιητικό σύστημα, για να αναφέρουμε μερικές.

(Πηγή: " Το Σχέδιο PRO Vita " του Jack Tips , ND , Ph . D ., έκδοση 1996.)

Οι ΤΟΞΙΝΕΣ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ στα ΖΩΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ 100 ΦΟΡΕΣ ΠΙΟ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΜΕΣ από εκείνες που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά. Πρωτεϊ'νες που σαπίζουν στο παχύ έντερο προκαλούν τις περισσότερες από τις ασθένειες, όπως καρκίνος, και άλλες ασθένειες, όπως οι πονοκέφαλοι, που έχουν επιπτώσεις στους ανθρώπους σήμερα. Το τοξικό φορτίο στο σώμα που προκαλείται από την υπερβολική πρωτεϊνική κατανάλωση δημιουργεί τα "απορρίματα" που οι ιοί και τα βακτηρίδια τρέφονται με αυτά. Η αντικανονικά αφομοιωμένη πρωτεϊ'νη δηλητηριάζει το λεμφατικό σύστημα, την κυκλοφορία του αίματος και τα ζωτικής σημασίας όργανα.

Οι χημικές ουσίες που δίνονται στα εμπορικά εκτρεφόμενα ζώα που προορίζονται για σφαγή είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες. Αυτές περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε: πενικιλίνη, tetracycline , λυματο-λάσπη που "έχει απολυμαθεί" με καίσιο- 137, ραδιενεργά πυρηνικά απόβλητα και παχυντικές ουσίες. Τα βοοειδή ταϊ'ζονται συχνά εκατοντάδες κιλά ΣΚΟΝΗΣ ΤΣΙΜΕΝΤΟΥ για να αυξήσουν το βάρος τους πρίν πάνε στο σφαγείο. Μόλις σκοτωθεί η αγελάδα, το σφάγιο βυθίζεται σε θειώδες άλας νατρίου για να σκοτώσει τη δυσωδία της αποσύνθεσης και να κάνει το κρέας κόκκινο αντί του γκρίζου της νεκρής σάρκας. Οι Αμερικανοί τρώνε περισσότερες από 300 εκατομμύρια νεκρές αγελάδες που έχουν αντιμετωπιστεί έτσι κάθε χρόνο! (Πηγή.: Harvey και Marilyn Diamond , "Ικανότητα για ζωή", 1985)

Οι απάνθρωπες αγριότητες της εμπορικής παραγωγής κρέατος που συνδυάζονται με την τεράστια κατάχρηση, τα απόβλητα στο έδαφος και τους λιγοστεύοντες υδάτινους πόρους τεκμηριώνονται λεπτομερώς από τον John Robbins στην τηλεοπτική ταινία του και το βιβλίο του με τίτλο "Διατροφή για μια νέα Αμερική".

Η ΑΠΑΝΘΡΩΠΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΣΤΑ ΖΩΑ, ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Εάν κανείς αντιλαμβάνεται τα ζώα ως ηλίθια, βρώμικα και κτηνώδη, αυτό ίσως βοηθά να διευκολυνθεί το ηθικό φορτίο της δολοφονίας και της κατανάλωσης τους. Οι χοίροι, μαζί με τα άλλα προς τροφή ζώα, είναι ιδιαίτερα ευφυείς. Ο καθηγητής Stanley Curtis του κρατικού πανεπιστημίου Penn έχει διδάξει τους χοίρους να καταλαβαίνουν τις σύνθετες σχέσεις μεταξύ ενεργειών και αντικειμένων προκειμένου να παίξουν βιντεο-παιχνίδια. Οι χοίροι έχουν αποδειχθεί ότι είναι συγκεντρωμένοι, δημιουργικοί, καινοτόμοι και ίσοι σε νοημοσύνη με τους χιμπατζήδες.

Τα προς τροφή ζώα σφάζονται κατά εκατομμύρια. Συχνά γδέρνονται, βράζονται και σφάζονται ζωντανά! Αν επρόκειτο να αποβάλουμε την κατανάλωση κρέατος εξ ολοκλήρου, οι πόροι τροφίμων του κόσμου θα ήταν επαρκείς για να ταΐσουν 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους το 1998. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 15 κιλά σιταριού για να παράγουμε μόνο ένα κιλό βόειου κρέατος, 6 κιλά σιταριού για να παράγουμε ένα κιλό χοιρινού κρέατος, 3 κιλά σιταριού για να παράγουμε ένα κιλό κοτόπουλου και 9 κιλά ιχθυάλευρου για να παράγουμε ένα κιλό εκτρεφόμενων ψαριών. Το ίδιο σιτάρι μπορεί να καταναλωθεί άμεσα από τους ανθρώπους.

Η καταστροφή του περιβάλλοντός μας που προκαλείται από την παραγωγή εκτρεφόμενων ζώων είναι μια απέραντη δαπάνη που δεν υπολογίζεται στην τιμή που καταβάλλετε για το κιλό του κρέατος στο κρεοπωλείο.

Παραδείγματος χάριν, τα τεράστια ποσά σιταριού και βοσκοτόπων που χρησιμοποιούνται για να εκθρέψουν τον παγκόσμιο πληθυσμό των 1,3 δισεκατομμυρίων βοοειδών βόειου κρέατος. Το συνδυασμένο βάρος των εξημερωμένων βοοειδών στη γη είναι περισσότερο από αυτό όλων των ανθρώπων! Σε όλο τον κόσμο, το 60 τοις εκατό του εδάφους προς βόσκηση είναι υπερχρησιμοποιημένο-- η κύρια αιτία της εδαφολογικής καταστροφής και ερήμωσης. Περίπου το 90 τοις εκατό του γόνιμου εδάφους των ΗΠΑ χάνει χώμα από τον άνεμο και τη διάβρωση του νερού 13 φορές πιο γρήγορα από το φυσικά βιώσιμο ποσοστό. Τα βοοειδή αναστατώνουν τα οικοσυστήματα της μισής και παραπάνω μάζας του παγκόσμιου εδάφους. Για να προσθέσει σε αυτήν την τάση αυτοκτονίας, η αμερικανική κυβέρνηση επιχορηγεί τους εκτροφείς βοοειδών( ranchers ) στα δημόσια εδάφη με $500 εκατομμυρία δολλάρια κάθε χρόνο!

Η αποκαλούμενη Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος( EPA ) αποφάσισε ότι η γεωργία είναι απαλλάξιμη από τον νόμο περί καθαρού νερού στις ΗΠΑ ακόμα κι αν το 60 τοις εκατό των ποταμών και των ρυακιών μας θεωρούνται "εξασθενημένα" λόγω των αγροτοκτηνοτροφικών ύδατικών αποβλήτων. Τα γουρούνια, παραδείγματος χάριν, εκκρίνουν 32 φορές το βάρος τους σε περιττώματα και ούρα κάθε χρόνο. Στη κεντρική Καλιφόρνια, 1.600 γαλακτοκομεία παράγουν τα περιττώματα και τα ούρα μιας πόλης 21 εκατομμυρίων ανθρώπων.Είναι απίστευτο αλλά ετησίως παράγονται πέντε ΤΟΝΟΙ κοπριάς από τα εκτρεφόμενα ζώα για κάθε αμερικανικό πολίτη. Αυτό ισοδυναμεί με 130 φορές περισσότερα απόβλητα από όσα παράγονται από τους ανθρώπους! Αυτά τα απόβλητα πετιούνται ή διαρρέουν μέσω του χώματος στην παροχή του γλυκού νερού μας.

Υπάρχουν 1,2 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο των οποίων το καθημερινό εισόδημα είναι λιγότερο από $1 δολλάριο ημερησίως. Ξοδεύουν το 70 τοις εκατό του εισοδήματός τους στα τρόφιμα, όμως με τις αυξανόμενες τιμές στο σιτάρι λόγω του ανταγωνισμού με τα εκτρεφόμενα ζώα προκαλείται αυξανόμενη πείνα παγκοσμίως. Ειρωνικά, το 1991, η Επιτροπή Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική ανακοίνωσε τις "νέες τέσσερις ομάδες τροφίμων": που είναι, φρούτα, λαχανικά, ανεπεξέργαστα δημητριακά και όσπρια (φασόλια & μπιζέλια). Το κρέας και τα γαλακτοκομικά θεωρούνται "προαιρετικά" και δεν θεωρούνται απαραίτητα για την καλή υγεία.

Μια περαιτέρω προσβολή στη νοημοσύνη μας, ή την έλλειψη αυτής, όσον αφορά την κατανάλωση κρέατος, έχει αποκαλυφθεί από την πιο εκτενή μελέτη της διατροφής και του τρόπου ζωής που έγινε ποτέ, και αποκαλείται το Πρότζεκτ Κίνα. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης συνδέεται με τη χρόνια πάθηση! (πηγή: "101 λόγοι για τους οποίους είμαι χορτοφάγος" - έκδοση του 1998, από την Pamela Rice )

Οι απάνθρωπες αγριότητες της εμπορικής παραγωγής κρέατος που συνδυάζονται με την τεράστια κατάχρηση και σπατάλη του λιγοστεύοντος εδάφους και των υδάτινων πόρων μας τεκμηριώνονται λεπτομερώς από τον John Robbins στην τηλεοπτικά ταινία και το βιβλίο του με τίτλο, "Διατροφή για μια νέα Αμερική".

ΣΑΡΚΟΦΑΓΕΣ ΑΓΕΛΑΔΕΣ - ΚΑΝΙΒΑΛΟΙ ... ΠΩ ΠΩ!

Μπορείτε να θυμηθείτε μια ταινία επιστημονικής φαντασίας με τον Charleton Heston με τίτλο " Soylent Green ". Στην ταινία ο χαρακτήρας που παίζεται από τον Heston ανακαλύπτει ότι οι πράσινοι σβόλοι που σερβίρονται στους ανθρώπους ως τρόφιμα κάθε ημέρα φτιάχνονταν από ανακυκλωμένα υπολοίματα νεκρών ανθρώπινων σωμάτων, κάνοντας τον καθένα τους ανυποψίαστο κανίβαλο! Ίσως είμαστε μόνο ένα βήμα μακρυά από εκείνη την πραγματικότητα.

Σήμερα, πέρα από τις εκστρατείες δημοσίων σχέσεων και τα ελκυστικά σλόγκαν, εμείς έχουμε μια νέα τροφική αλυσίδα, που έχει κάπως έτσι : Για λόγους αποδοτικότητας και οικονομικών, πολλοί εκτροφείς ταϊ'ζουν τα ζώα τους τα πάντα. Επαναλαμβάνω: τα πάντα.

Οι περιβαλλοντικοί δημοσιογράφοι, Satchell και Hedges , μας λένε: Τα "γεωργικά απορρίμματα όπως οι κούκλες του καλαμποκιού, οι φλούδες ρυζιού, τα φρούτα και οι φυτικές αποφλοιώσεις, μαζί με τα υποπροϊόντα σιταριού από τη λιανική παραγωγή των ψημένων αγαθών, δημητριακά, και μπύρα, χρησιμοποιούνται από καιρό για να παχαίνουν τα βοοειδή."

Οι Συντάκτες συνεχίζουν, "επιπλέον, περίπου 18 δισεκατομμύρια κιλά ετησίως των αποβλήτων των σφαγείων όπως αίμα, κόκαλα, και σπλάχνα, καθώς επίσης και τα υπολείμματα από εκατομμύρια γάτες και σκυλιά που τους έκαναν ευθανασία οι κτηνίατροι και τα ζωικά καταφύγια, δίνονται ετησίως στα εκτρεφόμενα ζώα ως ζωοτροφή- μετατρέποντας στη διαδικασία τα βοοειδή και τα γουρούνια από χορτοφάγα που είναι εκ του φυσικού τους σε ανυποψίαστα σαρκοφάγα."

Πολλοί από τους υπερήφανους εκτροφείς βοοειδών της Αμερικής όχι μόνο μετέτρεψαν τα φυτοφάγα σε σαρκοφάγα, αλλά αυτοί επίσης κατάφεραν να μετατρέψουν τις αγελάδες τους σε κανιβάλους!

"Όπως εξηγεί το Αμερικανικό Περιοδικό Κτηνιατρικής Έρευνας, αυτό το ανακυκλωμένο γεύμα κρέατος και κοκάλων χρησιμοποιείται ως" πηγή πρωτεΐνης και άλλων θρεπτικών ουσιών στην διατροφή των πουλερικών και των χοίρων και στις τροφές των κατοικίδιων ζώων, ενώ μικρότερα ποσά χρησιμοποιούνται στην τροφή των βοοειδών και των προβάτων. Το ζωικό λίπος χρησιμοποιείται επίσης στις ζωικές τροφές ως πηγή ενέργειας." Κάθε ημέρα, εκατοντάδες εργοστασίων καθαρισμού λίπους στα στις ΗΠΑ μεταφέρουν με φορτηγά εκατομμύρια τόνων αυτού του "βελτιωτή τροφής" στα αγροκτήματα πουλερικών, στα εκτροφεία βοοειδών, στα γαλακτοκομικά αγροκτήματα και στις φάρμες γουρουνιών, στα ιχθυοτροφία και τους κατασκευαστές ζωοτροφής όπου αναμιγνύεται με άλλα συστατικά για να ταΐσει δισεκατομμύρια ζώων που σαρκοφάγοι άνθρωποι, στη συνέχεια, θα φάνε.

" Τα εργοστάσια καθαρισμού λίπους έχουν γίνει σιωπηλοί συνεργάτες στην τροφική αλυσίδα μας. Αναρωτιέστε πόση επεξεργασμένη σάρκα από αυτήν που ταΐζεται στα ζώα θα φάνε τελικά οι άνθρωποι; Μια έκθεση του 1991 του Αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας( USDA ) δηλώνει ότι "περίπου 3,5 δισεκατομμύρια κιλά ζωοτροφής και ζωοτροφής από κόκαλα, γεύμα αίματος και γεύμα φτερών παρήχθησαν το 1983." Από εκείνο το ποσό, το 34 τοις εκατό χρησιμοποιήθηκαν σε τρόφιμα κατοικίδιων ζώων, το 34 τοις εκατό στην τροφή πουλερικών, το 20 τοις εκατό στη τροφή χοίρων και το 10 τοις εκατό στην τροφή βόειου κρέατος και γαλακτοκομικών βοοειδών. Το Περιοδικό Scientific American αναφέρει μια δραματική άνοδο στη χρήση της ζωικής πρωτεΐνης στην εμπορική γαλακτοκομική τροφή από το 1987.

Ας εξετάσουμε κάποιους πιθανούς λόγους υγείας για την μη χορήγηση επεξεργασμένων ζωοτροφών στα ζώα που γίνονται τελικά ανθρώπινη τροφή.

"Το 1990, το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας( USDA ) και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων( FDA ) συγκάλεσαν μια επιτροπή που κυριαρχούνταν από τις βιομηχανίες βοοειδών, γαλακτοκομικών, πρόβατων, και των βιομηχανιών επεξεργασίας ζωοτροφών. Προώθησαν μια "εθελοντική απαγόρευση" στη σίτιση των αγελάδων με επεξεργασμένες αγελάδες. Αυτό ήταν απλά ένας ελιγμός δημόσιων σχέσεων. Μια παρόμοια εθελοντική απαγόρευση απέτυχε άθλια στη Μεγάλη Βρετανία. Η σίτιση πρωτεΐνης μηρυκαστικών στις αγελάδες συνεχίζεται σε ποσοστό εκατομμυρίων κιλών την ημέρα.

Ένας τελικός εξευτελισμός. Τα βοοειδή που τόσοι πολλοί άνθρωποι τρώνε κάθε ημέρα όχι μόνο παχαίνουν τη σάρκα των όμοιων τους, αλλά ταΐζονται επίσης με την κοπριά άλλων ειδών. Δέστε με τα μάτια σας σε αυτές τις πληροφορίες από τις ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ειδήσεις : "Οι κουτσουλιές του κοτόπουλου ειδικότερα, που ένας τόνος κοστίζει από $15 έως $45 δολάρια σε σύγκριση με μέχρι και $125 ενός τόνου άλφα-άλφα, χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως τροφή από τους εκτροφείς βοοειδών παρά τους πιθανούς κινδύνους υγείας για τους καταναλωτές... όλο και περισσότεροι αγρότες στρέφονται στην κουτσουλιά κοτόπουλου ως φτηνότερη εναλλακτική λύση έναντι του σιταριού και του σανού."

Η ίδια ιστορία αναφέρει τον αγρότη Lamar Carter , ο οποίος ταΐζει τα 800 κεφάλια βοοειδών του με ένα μαγικό παρασκεύασμα πίτουρου σόγιας και κουτσουλιάς κοτόπουλου: "Οι αγελάδες μου είναι ολόπαχες. Εάν δεν είχα κουτσουλιά κοτόπουλου, θα έπρεπε να πουλήσω το μισό μου κοπάδι. Οι άλλες ζωοτροφές είναι πάρα πολύ ακριβές."

Οι δημοσιογράφοι Satchell και Hedges δηλώνουν: "Η κουτσουλιά κοτόπουλου περιέχει συχνά καμπυλοβακτηρίδια( campylobacter ) και βακτηρίδια σαλμονέλας, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια στους ανθρώπους, καθώς επίσης και εντερικά παράσιτα, τα υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων, και τοξικά βαριά μέταλλα όπως αρσενικό, μόλυβδος, κάδμιο, και υδράργυρος. Αυτές οι τοξίνες και τα βακτηρίδια μεταφέρονται στα βοοειδή και μπορούν να ανακυκλωθούν στους ανθρώπους που τρώνε το βόειο κρέας που μολύνεται από τα περιττώματα κατά τη διάρκεια της σφαγής."

" Οι κατασκευαστές ζωοτροφών και οι αγρότες επίσης έχουν αρχίσει τη χρησιμοποίηση ή τη δοκιμή των αφυδατωμένων τροφικών απορριμμάτων, των λιπών που πετιούνται από τα τηγανίσματα εστιατορίων και τις παγίδες λίπους, τη σκόνη τσιμέντο-κλιβάνων, ακόμη και του δημοσιογραφικού χαρτιού και του χαρτονιού που προέρχονται από κυτταρίνη φυτών. Οι ερευνητές επιπλέον έχουν πειραματιστεί με το κοπριά βοοειδών και γουρουνιών, και την ηλύ από τον καθαρισμό ανθρώπινων λυμάτων. Οι νέες πρόσθετες ουσίες τροφών εισάγονται τόσο γρήγορα, λέει ο Ντάνιελ McChesney , επικεφαλής της ασφάλειας ζωοτροφών στην ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ Υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων, που η κυβέρνηση δεν μπορεί να προλάβει να τις καλύψει με νέους κανονισμούς." ( Online Γνώμη αριθ. 6 του Hallelujah Acres - 11 Σεπτεμβρίου ..1997 "Από την αγελάδα στο βόειο κρέας κανιβάλων...!" του Chet Day )

Κοπριά βοοειδών και χοιρινών και η ηλύς καθαρισμού ανθρώπινων λυμάτων είναι μεταξύ των πιθανών ζωοτροφών για τα ζώα που τρώγονται από ανθρώπους.

Τα βοοειδή ταΐζονται συχνά εκατοντάδες κιλά ΣΚΟΝΗΣ ΤΣΙΜΕΝΤΟΥ για να αυξήσουν το βάρος τους πριν πάνε στο σφαγείο. Μόλις σκοτωθεί η αγελάδα, το σφάγιο βυθίζεται σε θειώδες άλας νατρίου για να σκοτώσει τη δυσωδία της αποσύνθεσης και να γίνει το κρέας κόκκινο αντί του γκρίζου της νεκρής σάρκας. Οι Αμερικανοί τρώει περισσότερα από 300 εκατομμύρια νεκρές αγελάδες που έχουν αντιμετωπιστεί έτσι κάθε χρόνο! (Πηγή.: Harvey και Marilyn Diamond, "Ικανότητα για ζωή", 1985)
"Μην αμφιβάλλεις ποτέ ότι ένα μικρό σύνολο στοχαστικών, αφοσιωμένων ανθρώπων μπορεί να αλλάξει τον κόσμο. Στη πραγματικότητα είναι το μόνο πράγμα που τον έχει μέχρι τώρα αλλάξει"

Margaret Mead
"Never doubt that a small group of thoughtful, committed citizens can change the world, indeed it is the only thing that ever has"
Η αλήθεια είναι ότι δεν είμαστε πολλοί. Γινόμαστε όμως ολοένα και περισσότεροι. Άλλωστε, όλες οι μεγάλες επαναστάσεις, όλες οι μεγάλες αλλαγές αυτού του κόσμου έγιναν πάντα από τους λίγους. Οι πολλοί απλά ακολούθησαν μετά.
Μπορείς να έρθεις στη θέση του;
Προσωπικά δεν πιστεύω ότι όλοι αυτοί που δεν συμμερίζονται τις απόψεις αυτές για την ηθική του δικαιώματος της ζωής για όλα ανεξαιρέτως τα πλάσματα της φύσης, ότι είναι ανήθικα άτομα. Απλά δεν διαθέτουν την (για εμάς στοιχειώδη) αντιληπτική ικανότητα να μπορέσουν να έρθουν στην θέση του ανήμπορου, του αδικημένου πλάσματος που βιώνει τον πόνο και αισθάνεται να απειλείται η ζωή του. Έτσι εισπράττουμε μια αδιαφορία που από πολλούς ερμηνεύεται αναισθησία και από άλλους πάλι σαν ασυνείδητη στάση ζωής.
Πιστεύω ότι η παραπάνω αντιληπτική ικανότητα μπορεί να αποκτηθεί , ως ένα βαθμό βέβαια, από την σωστή και συνεχή ενημέρωση πάνω σε θέματα βιοηθικής.
Δυστυχώς, η παγκόσμια καταναλωτική κοινωνία στην οποία ζούμε νουθετείται και καθοδηγείται από τις μεγάλες εταιρείες που υπερασπίζονται μονάχα τα τεράστια οικονομικά τους συμφέροντα, καταπατώντας και λεηλατώντας, στο βωμό του κέρδους, κάθε έννοια αξίας με ηθική ή πνευματική διάσταση. Μέσα σε αυτό το χαοτικό και αρνητικό περιβάλλον, μαζί με τους χιλιάδες μέχρι τώρα υποστηρικτές, που καθημερινά γίνονται ακόμα περισσότεροι, δίνουμε όλοι μαζί την υπόσχεση να αγωνιστούμε για να ανατρέψουμε μια κατάσταση που όχι μόνο μας ανησυχεί αλλά και που μας θλίβει βαθύτατα!
Η παρουσία μας και μόνο στο διαδίκτυο δηλώνει εύγλωττα την αμφισβήτησή μας απέναντι στο αλαζονικό μοντέλο ανάπτυξης και στην επικρατούσα ματαιόδοξη κυριαρχική αντίληψη του σύγχρονου ανθρώπου και του υποτιθέμενου πολιτισμού του.
Έλα κι εσύ μαζί μας !Χρειαζόμαστε και τη δική σου φωνή διαμαρτυρίας. Κανένας δεν περισσεύει στον αγώνα υπέρ της ζωής!
  • Η ζωή δεν εμπορεύεται
  • Το δικαίωμα στη ζωή είναι ιερό και αφορά όλα τα πλάσματα της φύσης
  • Όχι στον κανιβαλισμό της ανθρώπινης επικράτησης
  • Κανένα είδος δεν πρέπει να ζει σε βάρος άλλου είδους
  • Η ζωή που τρέφεται με θάνατο δεν είναι ζωή. Είναι συντήρηση
  • Αν συνεχίσουμε να τρώμε κρέας, κάποτε θα φάμε ο ένας τον άλλον  
πηγή http://www.greenpage.gr

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More